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2017宝马x6平台 西葫芦别就炒着吃了,放进披萨里出乎意料的好吃,十寸两人一顿光

发布时间:2020-01-11 16:58:42
[摘要] 好在做好的超级好吃,十寸大我两一顿就给吃光了哈哈。西葫芦经过烤制,去掉了大部分水分,再放到披萨的表面,吃起来既嫩还有点劲道的口感,非常好吃,有兴趣的朋友可以试试看!

2017宝马x6平台 西葫芦别就炒着吃了,放进披萨里出乎意料的好吃,十寸两人一顿光

2017宝马x6平台,昨天超级凉快,去逛了逛早市,见到西葫芦超级便宜一块钱一个,赶紧买了三屯着。这么多西葫芦总吵着吃也腻了,于是做了一款菠菜泥西葫芦培根披萨,味道倍儿棒,颜色也喜人,面团中加了菠菜泥,好清新的颜色,就是感觉比做面包麻烦许多呀!因为从炒酱到烤蔬菜步骤真的很多,一上午忙个不停,结果这边炒酱,那边烤蔬菜,为了去给蔬菜翻个面这边的洋葱差点就糊了,哎呀呀,好久没有这么忙的节奏了嘿嘿,幸亏味道还是不错滴,没有白忙乎哈。好在做好的超级好吃,十寸大我两一顿就给吃光了哈哈。

我还记得曾经在一个群里说过用西葫芦做披萨很好吃,结果招来非议了,那意思似乎我是土包子,西葫芦怎么能做披萨呢,太土气了吧!其实每个人都是你没有亲自试过就没有发言权,不要妄自批判别人的成果,如果你试过感觉真的不好吃就另当别论了,俗话讲众口难调!西葫芦经过烤制,去掉了大部分水分,再放到披萨的表面,吃起来既嫩还有点劲道的口感,非常好吃,有兴趣的朋友可以试试看!

用料

主料:高筋粉200g 西葫芦400g

辅料:洋葱100g 西红柿300g 番茄沙司20g 盐3g 黄油38g 披萨草一小勺 罗勒二分之一小勺 培根70g 马苏里拉200g 酵母3g 鸡蛋30g 菠菜泥30g 牛奶70g 白糖25g 红椒10g

制作过程:

首先准备好食材:高筋粉、西葫芦、红椒、菠菜泥、、西红柿、洋葱、黄油、培根、酵母、披萨草、白糖、盐、马苏里拉、番茄沙司、鸡蛋、牛奶、罗勒。(高筋粉和罗勒忘了拍进去了,这脑子。)

2.先把高筋粉200克、菠菜泥30克、鸡蛋30克、牛奶70克、酵母3克、白糖20克、盐1克放入厨师机内胆。

3.用厨师机和面10分钟

4.然后加入18克黄油继续和面15分钟

5.将面团整理一下盖上湿布放温暖处发酵

6.发酵面团时做披萨酱和烤制蔬菜,首先将蔬菜洗干净,西葫芦切厚片,洋葱一半切末一半切洋葱圈,西红柿去皮切丁,红椒切丁,培根切小片备用。

7.西葫芦片放在烤网上用200度烤10分钟,洋葱圈烤五分钟取出来备用。(西葫芦含水量比较大,开始我用180度烤,感觉太慢了,后来改用200度了。)

8炒锅烧热加入20克黄油

9.待黄油化了加入洋葱末煸炒

10.看到洋葱末变软了就加入番茄丁继续翻炒

11.番茄煸炒到出汤了再加入20克番茄沙司一同翻炒

12.加入5克白糖

13.加入二分之一小勺的罗勒

14.加入一小勺的披萨草继续小火翻炒

15.大概五分钟后加入2克盐翻炒几下关火盛出来晾凉备用。

16.这时看看面团也发好了,用蘸了面粉的手指戳个洞不回弹就表示发酵好了。

17.取出来放案板上揉圆排气后用擀面棍擀成面皮

18.将面皮放在抹了黄油的披萨盘上用手掌按平,用叉子扎一些洞防止披萨烤制时鼓起来。

19.然后铺上一层披萨酱,在饼皮露出来的一圈抹上一层黄油。

20.撒上一层马苏里拉

21.均匀的铺上培根片

22.再将西葫芦片铺满一层,然后放洋葱圈,最后再撒一层马苏里拉。

23.放入190度预热好的烤箱烤制15分钟(我放的最下层)

24.时间到了取出来在表面再撒一层马苏里拉和红椒碎放回去继续烤8分钟即可。

小贴士:

1我个人不喜欢烤过的培根做披萨,如果你喜欢可以先将培根也烤几分钟或是拿炒锅干煸一下去掉一些油脂再放在披萨上。

2烤披萨所用的蔬菜随自己喜欢就好。

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